牛肉丸的味道

2018年第31期

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  在潮州各类名小吃中,牛肉丸是最受欢迎的。

  儿时曾在老家待过一阵,那些专卖牛肉丸的小店可谓遍地开花,我时常攥着十元钱,穿街过巷,只为将手中汗淋淋的纸币换作一碗飘着热气的牛肉丸。

  还依悉记得那家小店,店里常年充斥着牛肉味儿。门面不大,靠左是厨房,靠右是一排木桌胶椅,在饮食区便可看到厨房中的状况。小店是一对老夫妇在打理。进门后将钱交给老妇人,她便会打开面前的小木抽屉,飞快地从一叠零钞中抽出几张,一面交给你,一面往里面大喊:“原味牛肉丸一份!”这时,便可以坐下来等待了。

  我如往常一般边把找回的零钱往裤袋里塞,边好奇地走到厨房玻璃窗前观察 ……阅读全文

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